دانلود پايان نامه، مقاله و پروژه

طرز تهيه شيريني برنجي در ادامه مطلب

مواد لازم :

طرز تهيه :

در كاسه اي روغن جامد و كره را 5 دقيقه با همزن بزنيد تا كاملاً سفيد و پوك شود. سپس پودر شكر را در چند مرحله به مايه اضافه كنيد و با همزن 15 دقيقه بزنيد. سپس زرده تخم مرغ را يكي يكي بريزيد و 8 دقيقه هم بزنيد تا مايه كاملاً يكدست شود.

بعد گلاب و هل را به تركيب اضافه كنيد و 2 دقيقه با همزن بزنيد. گلاب زياد شيريني را سفت مي كند، در صورت تمايل، حتي مي توانيد گلاب را حذف كنيد.

سپس آرد برنج نرم را قاشق قاشق به تركيب بالا بيفزاييد و كاملاً ورز دهيد. زماني اين خمير آماده است كه بتوانيد مقداري از آنرا در دست گلوله كنيد و با انگشت روي آن فشار دهيد، ولي تَرَك برندارد.

در صورتي كه مايل باشيد نان برنجي زعفراني داشته باشيد، مقداري از خمير را جدا كنيد و به آن زعفران آب كرده اضافه كنيد. زعفران بايد غليظ و خميري باشد در غير اين صورت سبب از هم پاشيدن خمير مي شود.

بهتر است اين خمير آماده را در ظرف سربسته يا پوشش نايلوني 24 ساعت استراحت دهيد.

بعد از گذشت اين مدت خمير را ورز دهيد و گلوله اي به اندازه فندق از خمير برداريد و با انگشتدانه نقش بيندازيد يا گلوله ها را به فاصله در سيني بچينيد و مُهر بزنيد. براي تزيين مي توانيد مقداري تخم خرفه روي شيريني بپاشيد.

شيريني ها را در فري با دماي 150 درجه سانتيگراد يا 300 درجه فارنهايت يا شماره 3 در طبقه بالا قرار دهيد تا بپزد. دقت كنيد كه براي پخت اين شيريني فر نبايد خيلي داغ باشد.

مدت پخت اين شيريني15 تا 20 دقيقه است. بعد از پخت اجازه دهيد شيريني ها كاملاً خنك شوند، سپس در ظرف مخصوص سرو بچينيد.

ماندگاري اين شيريني بسيار طولاني است. تنها كافي است آن را در ظرف دردار و در جاي خنك نگه داريد تا چند ماه سالم بماند. هرچه ميزان كره اين شيريني بيشتر شود از زمان ماندگاري آن كاسته مي شود. 

براي اينكه شيريني شما لطيف تر شود، آرد برنج و پودر شكر را از پارچه حرير (تنظيف) عبور دهيد و تنها آنچه از پارچه عبور كرد براي شيريني استفاده كنيد.

اين شيريني در شهر مازندران به «آب دندون» معروف است. دليل نام گذاري اين شيريني به «آب دندون»، به اين خاطر است كه به محض در دهان گذاشتن، آب مي شود

طرز تهيه چيزكيك پرتغالي را در ادامه مطلب دنبال كنيد

مواد لازم :

آب پرتقال شيرين = يك پيمانه
شكر = يك پيمانه
خامه ي معمولي=يك پيمانه
پنير خامه اي= 450 گرم
نشاسته ي ذرت= 3 قاشق س
تخم مرغ=3 عدد
فويل =به اندازه لازم
مواد لازم براي خمير چيزكيك :
پودر بيسكوييت وانيلي= دو پيمانه
شكر قهوه اي = يك سوم پيمانه
كره ي ذوب شده=100گرم

طرز تهيه:

ابتدا كف و اطراف يك قالب كمربندي 20 سانتي را با فويل پوشش دهيد. سپس بيسكوييت پودر شده را با شكرقهوه اي و كره ي ذوب شده مخلوط كرده, كف قالب پرس نموده و 15 دقيقه در يخچال قرار دهيد تا بيسكوييت و كره خودش را بگيرد.

براي تهيه مواد چيز كيك داخل كاسه اي پنير خامه اي خامه و شكر را با همزن برقي 10 دقيقه بزنيد. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به آن اضافه كنيد.

در اين مرحله , آب پرتقال و نشاسته ي ذرت را كم كم بيفزاييد و همزن را كنار بگذاريد.مواد چيز كيك را به آرامي بر روي بيسكوييت ها ريخته و بگذاريد 60 دقيقه در طبقه ي وسط فر با دماي 180 درجه ي سانتيگراد بپزد. بعد از پخت چيز كيك بهتر است فر را خاموش كرده , در فر را باز بگذاريد و اجازه دهيد چيز كيك در فر خنك شود , سپس آن را بيرون آورده و 7تا 8 ساعت در يخچال قرار دهيد و بعد مصرف كنيد.

دستور تهيه شيريني خامه اي در ادامه طلب

مواد لازم:

كره 125 گرم
شكر 90 گرم
زرده 1 عدد
وانيل يك‌چهارم قاشق چايخوري
آرد 230 گرم
بيكينگ‌پودر يك‌دوم قاشق چايخوري
خامه شيرين شده 250 گرم
توت‌فرنگي تازه به مقدار لازم

طرز تهيه:

كره و شكر را با همزن بزنيد تا كاملاً سبك شود، سپس زرده و وانيل را اضافه كنيد. مخلوط آرد و بيكينگ‌پودر را اضافه كرده و هم بزنيد تا خمير نرم و لطيفي به دست ‌آيد. خمير را به مدت 20 دقيقه داخل يخچال استراحت دهيد، سپس خمير را به ضخامت 2 تا 3 ميلي‌متر باز كرده و با قالب يا كاتر گرد به اندازه دلخواه قالب بزنيد. خميرها را داخل سيني بچينيد در فر روي حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 10 تا 15 دقيقه قرار دهيد. پس از پخته و سرد شدن مابين دو شيريني را خامه فرم گرفته و توت‌فرنگي اسلايس شده قرار دهيد. اين شيريني را سه لايه كرده و روي آن را با خامه و توت‌فرنگي تزيين كنيد.

نكته:

اين دستور داراي 3117 كيلوكالري انرژي ٬ 260 گرم كربوهيدرات ٬ 31 گرم پروتئين و 218 گرم چربي مي باشد.

• اين چت روم داراي امكاناتي همچون بهترين چت روم هاي جهان مانند وي چت مي باشد. اگر تمايل به داشتن يك چت روم همه فن حريف داريد اين نرم افزار را به هيچ عنوان از دست ندهيد.

  از جمله ويژگي هاي اين چت روم:

  سرعت باورنكردني براي ارسال پيام، صدا، عكس و ساير فايل ها
  مشاهده موقعيت مكاني خود و دوستان بر روي نقشه
  امكان ايجاد چت روم هاي گروهي (بيش از 50 عضو) 
  امكان فرستادن دعوت نامه از طريق سيمكارت 
  ساخته شده توسط هموطنان عزيزمان (زبان فارسي)

  براي دانلود و تصاوير بيشتر از محيط برنامه به ادامه مطلب مراجعه نماييد.

  دانلود برنامه چت روم فارسي ديالوگ Dialog v1.0, 3.3 out of 5 based on 31 ratings 
  
  مژده! بسته بزرگ بازي هاي HD اندرويدكده آماده شد. پيشنهاد ميكنيم اين مجموعه را از دست ندهيد.

  مدرسه اندرويد: كلاس هاي برنامه نويسي اندرويد. دوره مهر ماه توسط اندرويدكده.

شال شماره يك:

شال شماره دو:

شال شماره سه:

شال شماره چهار:

شال شماره پنج:

براي بافت اين شال ابتدا يه مستطيل كه طولش دو برابر عرضش باشه ببافيد.طول و عرض اين مستطيل كاملا سليقه اي هست.به نظر من بهترين اندازه 10 در 20 هست.دقت كنيد كه تعداد رجهاي بافته شده فرد باشه.بافت اين مستطيل و همه قسمتهايي كه بعدا گفته ميشه بايد ركن باشه.

رج وسط رو پيدا كنيد.(من براي اينكه فقط ميخواستم مراحل آموزش رو بگم طول مستطيلم دو برابر عرضش نيست.)تو شكل بالا رج وسط رو با يه خط مشكي نشون دادم.

حالا يه ميل رو از داخل دونه هاي اين رج عبور بديد،طوري كه ميل از پشت بافت معلوم نباشه.مثل شكل زير:

و بعد دومين دونه

و به همين ترتيب تا آخر رج

حالا با يه نخ ديگه اول يه گره مثل اولين گره قلاب بافي بزنيد

مستطيل رو از اون قسمت كه ميل رو عبور داديد تا كنيد تا راحت تر بتونيد دونه ها رو ببافيد.

ميل ديگه اي رو از توي اولين دونه گرفته شده عبور بديد و حلقه ايجاد شده با نخ ديگه رو بگيريد

و نخ رو با ميل بيرون بكشيد درست مثل اينكه ميخوايد يه دونه رو از زير ببافيد

به همين ترتيب دونه هاي بعدي رو با نخ دوم از زير ببافيد.

و رجهاي بعد رو هم از زير ببافيد تا به نصف تعداد رجهاي مستطيل اول برسيد و همه دونه ها رو كور كنيد.

تا اينجا يك قطعه از شال رو بافتيد كه اصطلاحا سه پر هست.بعضي از قطعه ها بايد 4 پر  وبعضي 5 پر باشن.براي اينكه بتونيد يه قسمت ديگه به اين بافت اضافه كنيد كه 4 پر بشه از كنار همون قسمت كه با نخ دوم اضافه كرديد دونه بگيريد و با يه نخ ديگه يا همون نخ ببافيد.

من بخاطر كمبود وقت فقط جاي دونه گرفتن رو نشون دادم ولي نبافتم.براي ايجاد قسمت ديگه كه قطعه رو 5 پر كنيد دوباره بعد از تموم شدن تكه چهارم  از همينجا بايد دونه بگيريد.به تعداد لازم از اين قطعات تهيه كنيد.هر چي بخوايد شالتون بلندتر باشه تعداد بيشتري نياز داريد.مثلا تو شكل اصلي شال حدود 25 قطعه بافته شده.تعدادي رو 3 پر،تعدادي 4 پر و تعدادي رو 5 پر ببافيد.

ميتونيد اين تكه ها رو همه رو با يه رنگ ببافيد يا فقط با استفاده از دو رنگ و يا مثل شكل چند رنگ.اينم سليقه اي هست.

حالا براي اتصال قطعات مختلف شما از هر قطعه جداگانه بايد ابتدا وسط اين قطعات رو به هم وصل كنيد و سپس فقط دو پر از هر قطعه رو به دو پر از قطعه ديگه متصل كنيد.اينكه كدوم تكه ها رو به هم وصل كنيد هم سليقه اي هست فقط بايد نامنظم باشه.مثلا يه قطعه 3 پر  رو به يه 5 پر يا 4 پر و يا 3 پر وصل كنيد.

من تو شكل زير محلي از دو قطعه رو كه بايد به هم دوخته بشن با سنجاق وصل كردم.

يعني فقط همين مقدار از هر دو قطعه بايد به هم دوخته بشه حدود 2 يا 3 تا دونه از هر دو قطعه 

و بعد 2 پر ديگه از همون دو قطعه رو انتخاب كنيد و به هم بدوزيد.

تو بعضي از قسمتها براي ايجاد بي نظمي بيشتر ميتونيد دقيقا دو پر رو از كناره ها به هم وصل نكنيد بلكه يكي از تكه ها رو كمي روي تكه ديگه قرار بديد و بعد دو سه تا دونه رو به هم بدوزيد.مثل شكل زير

ميبينيد كه بعد از اتصال اون دو تكه كمي كج به هم وصل ميشن

يه پر ديگه رو هم از همون قطعه انتخاب كنيد و دوباره كمي روي تكه ديگه بياريد و بدوزيد

همه قطعه ها رو به اين صورت نامنظم و گاهي منظم به هم وصل كنيد تا شال زيباي شما آماده بشه.

كاربران عزيز،همونطور كه قبلا هم گفتم از اونجا كه مطالب اين سايت كپي برداري از هيچ سايتي نيست و گاهي زمان زيادي براي دادن آموزش و بافت و عكسها صرف ميشه هر گونه كپي برداري ازاين سايت ممنوع هست مگر اينكه نام منبع ذكر بشه.در غير اينصورت اگه اين آموزشها تو سايتهاي ديگه بدون نام اين سايت مشاهده بشه پيگرد قانوني خواهد داشت.

براي بافت اين شال ، پهناش به خودتون بستگي داره . من 30 تا دونه براي وسط شال و 8 تا دونه براي كناره سمت چپ و 8 تا دونه هم براي كناره سمت راست در نظر مي گيرم.پس در مجموع 46 تا سر ميندازم.بافت قسمت وسط شال ، ركن هست كه تو پستهاي قبلي طرز بافتش رو توضيح دادم.كناره هاي شال هم به ميل خودتون مثلا 4 رج زير و 4 رج به رو ساده بافي مي كنيد.

براي شروع رج اول همه دونه ها رو به رو مي بافيد.رج دوم دو دونه كناره شال رو بافته و برميگرديد.دوباره 3 تا دونه مي بافيد و برميگرديد.بعد 4 تا بافته و برميگرديد و ..به همين ترتيب ادامه ميديد تا 8 تا دونه كناره اول رو تموم كنيد.بعد همه دونه هاي وسط شال رو ركن ميبافيد و كناره ديگه شال رو هم ساده بافي مي كنيد.در رج برگشت دوباره مثل قبل دو دونه كناره شال رو بافته و برميگرديد.بعد 3 تا دونه رو بافته و برميگرديد و ... به همين ترتيب تا 8 تا دونه كناره شال تموم بشه و بقيه رج رو مثل رج قبل ميبافيد.تا آخر شال به همين ترتيب بافته ميشه.فقط همونطور كه گفتم هر 4 رج يكبار بافت كناره هاي شال رو عوض كنيد.

به همين راحتي يه شال گردن زيباي زنونه داريد كه ميتونيد ازش لذت ببريد.