آموزش تهيه ترشي انار با لبو

جمعه ۲۸ اسفند ۹۴ ۰۷:۴۳ ۳ بازديد

آموزش تهيه ترشي انار با لبو:

مواد لازم جهت تهيه ترشي انار با لبو :

لبو	۵ عدد
سيب	۳ عدد
انار	۲ عدد
سركه	به ميزان لازم
شكر	به ميزان دلخواه

طرز تهيه ترشي انار با لبو :
لبو خام را پوست كنده و رنده كنيد. سركه به ميزاني اضافه كنيد كه روي لبو را بگيرد.
لبو و سركه را روي حرارت ملايم گذاشته و اجازه دهيد بجوشد تا شكلي شبيه حالت مارمالاد حاصل شود.

سيب را پوست كرده و رنده كنيد و به لبو جوشيده شده اضافه كنيد. سپس شكر را به ميزان دلخواه اضافه كنيد شيريني اين ترشي سليقه اي است برخي آن را خيلي ترش و برخي شيرين تر ميل ميكنند پس شكر را كم كم اضافه كنيد و كميكه جوش خورد مزه كنيد اگر طبق مزاج شما هنوز ترش بود مي توانيد شكر بيشتري اضافه كنيد.

اين مخلوط را كنار گذاريد تا سرد شود.

انار را دان كنيد بعد از سرد شدن مخلوط بالا، دانه انار را بصورت خام اضافه كنيد. ترشي انار حاضر است. بگذاريد چند روزي در شيشه در بسته بماند تا مواد ترشي مزه ها را به هم داده و در اصطلاح جا بيفتد.

اين ترشي براي ميز مهماني عصرانه و نهار بسيار زيبا، چشمگير و خوشرنگ مي باشد و به خاطر مزه ملسي كه دارد مورد پسند ميهمانانتان قرار خواهد گرفت. مواد مورد نياز اين ترشي در اوايل پاييز در دسترس است و به علت مواد اوليه كم و دردسترس همچنين طرز تهيه سريع و آُسان مورد توجه قرار مي گيرد.

نكات تهيه ترشي انار با لبو:
اناري كه براي اين ترشي استفاده ميكنيد ، نبايد مغز دانه هاي آن سفت باشد . در اينصورت در ترشي خوشايند نيست!
مي توانيد شكر را كمتر بريزيد و به جاي آن ترشي انار را با نمك درست كنيد.

آموزش تهيه ترشي انار با لبو

دانلود پايان نامه، مقاله و پروژه