آموزش تهيه دلمه سيراب شيردان

آموزش تهيه دلمه سيراب شيردان:

دلمه سيراب شيردان يكي از غذاهاي محلي استان لرستان است.

مواد لازم :

سيرابي     به تعداد نفرات يك برش
گوشت چرخ‌كرده     ۲۰۰ گرم
برنج     يك ليوان
لپه     ۴ قاشق
سبزي معطر مخصوص دلمه خرد شده    يك ليوان
روغن    به ميزان لازم
پياز سرخ شده    ۳ قاشق غذاخوري
فلفل و زردچوبه    به اندازه لازم
رب‌ گوجه    يك قاشق غذاخوري
پودر زيره    يك قاشق چايخوري سرخالي

سبزي معطر مخصوص دلمه ( ترخون، مرزه، نعناع، جعفري و پيازچه )

طرز تهيه :

دو قاشق از پياز سرخ شده را با كمي روغن در تابه بريزيد و گوشت را به آن اضافه كنيد و تفت دهيد.

ادويه‌ها را همراه سبزي خرد شده به گوشت بيفزاييد و آنها را هم خوب تفت دهيد.

برنج را بشوييد و خام به مواد دلمه اضافه كنيد.

مقدار لازم نمك بريزيد و همه مواد را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

سيرابي را به اندازه تقريبي ۱۵ در ۱۵سانت برش بزنيد.

از مواد دلمه روي برش سيرابي بريزيد و آن را محكم ببنديد يا بدوزيد.

طوري كه هنگام پختن، مواد از درون سيرابي بيرون نريزد.

در يك قابلمه مناسب يك قاشق پياز سرخ شده بريزيد.

مقداري ادويه به آن اضافه كنيد و رب‌گوجه را با آن تفت دهيد و پنج ليوان آب روي آن بريزيد.

دلمه‌هاي دوخته شده سيرابي را درون آن بگذاريد.

در ظرف را ببنديد و بعد از جوش آمدن حرارت را كم كنيد و بگذاريد ۳/۵ تا ۴ ساعت با حرارت ملايم بپزد.

وقتي آب آن به يك ليوان رسيد و به صورت سس غليظ در آمد و سيرابي پخته شد، دلمه‌ها را در ديس مناسبي بكشيد.

باقي مانده سس را روي دلمه‌ها بريزيد و اطراف آنها را با جعفري و چند برش ليموترش تزئين و سپس نوش‌جان كنيد.

در صورت تمايل چند پاچه گوسفند را در قابلمه بگذاريد و بپزيد و دلمه‌ها را داخل آن بگذاريد و همزمان با هم بپزيد در اين صورت طعم متفاوتي خواهيد داشت. اين دلمه بسيار مغذي است.

آشپزي تصويري آشپزي تهيه دلمه سيراب شيردان آشپزي خانگي آموزش آشپزي آموزش تصويري تهيه دلمه سيراب شيردان آموزش تصويري پخت دلمه سيراب شيردان آموزش پخت دلمه سيراب شيردان در منزل آموزش تهيه دلمه سيراب شيردان آموزش درست كردن دلمه سيراب شيردان آموزش كامل تهيه دلمه سيراب شيردان ارزش غذايي دلمه سيراب شيردان انواع دلمه سيراب شيردان ايران سايت ترفندهاي آشپزي تزيين دلمه سيراب شيردان تهيه دلمه سيراب شيردان خانگي دلمه سيراب شيردان دلمه سيراب شيردان جديد دلمه سيراب شيردان خواص ان دلمه سيراب شيردان و اموزش پخت دلمه سيراب شيردان چگونه تهيه ميشود؟ سايت آشپزي طرز تهيه دلمه سيراب شيردان طرز تهيه دلمه سيراب شيردان طرز تهيه دلمه سيراب شيردان خانگي طرز تهيه دلمه سيراب شيردان(جديد 92) عكسهاي دلمه سيراب شيردان غذاي خانگي دلمه سيراب شيردان غذاي مجلسي فرمولهاي اشپزي مواد لازم براي تهيه دلمه سيراب شيردان مواد لازم براي دلمه سيراب شيردان نحوه درست كردن دلمه سيراب شيردان