طرز تهيه كيك شكلاتي رژيمي

طرز تهيه كيك شكلاتي رژيمي

طرز تهيه كيك شكلاتي رژيمي

مواد لازم :

طرز تهيه :
فر را روشن كنيد و روي ۱۸۰ درجه سانتيگراد تنظيم كنيد.
داخل يك قالب كيك كوچك را كمي چرب كنيد و يك قطعه كاغذ روغني به اندازه ته قالب بريده در آن قرار دهيد.
خرما و گردوهاي خرد شده را با هم مخلوط كرده و روي كاغذ روغني داخل قالب به صورت لايه اي يكنواخت بريزيد.
زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا كنيد.
زرده را با وانيل و پودر قند در يك ظرف كوچك گود بريزيد و با همزن برقي خوب بزنيد تا به صورت كرمي غليظ در آيد.
بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوي آنها را درون ظرفي محتوي آب داغ قرار دهيد و هم بزنيد تا زودتر به يكنواختي مورد نظر برسيد.
آرد و پودر كاكائو را الك كنيد و به اين مخلوط اضافه كرده، با يك قاشق خوب هم بزنيد.
شير را اضافه كنيد و مخلوط نماييد.
سفيده تخم مرغ ها را در ظرف گودي ريخته با همزن برقي خوب بزنيد تا كاملاً سفيد و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه كنيد. 
مايه كيك را در قالب بريزيد و آن را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقيقه يا تا زماني كه پف كرده و مغزپخت شود در فر بپزيد.
كيك را از فر خارج كنيد و با يك كارد ديواره دور كيك را از قالب جدا كرده و آن را برگردانيد.
كاغذ روغني زير كيك را جدا كنيد و كيك را بلافاصله و گرم سرو نماييد.
اين كيك حاوي ۱۲۶ كيلوكالري انرژي، ۹/۴ گرم چربي و ۳/۴۸ ميلي گرم كلسترول است.