آموزش تهيه ژله چوبي هندوانه(مخصوص شب يلدا):
اين ژله به شكل هندوانه تهيه مي شود و سفره يلداي شما را بسيار زيبا مي كند.
مواد لازم:
*ژله قرمز ۱ بسته ، انار يا توت فرنگي يا آلبالو
*ژله سبز نصف بسته ، ليمو يا كيوي
*ژله آلوئه ورا نصف بسته
*شير يا بستني ۶ قاشق غذاخوري
*شكلات چيپسي شكلات چيپسي به مقدار لازم
*چوب بستني به تعداد لازم
*قالب قيفي شكل يا ليوان يكبار مصرف
طرز تهيه:
مرحله ۱ – ژله قرمز را در يك ليوان آب جوش حل كرده سپس يك چهارم ليوان آب سرد را با ۲ قاشق شير مخلوط كرده و به ژله افزوده، در ليوان يكبار مصرف يا قالب قيفي ريخته به طوريكه مقداري از سر قالب خالي بماند.
مرحله ۲ – قالب را در يخچال گذاشته تا بسته شود.
مرحله ۳ – ژله سبز و آلوئه ورا را جداگانه در نصف ليوان آب جوش حل كرده و به هر كدام ۲ قاشق غذاخوري شير يا بستني زده شده اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.
مرحله ۴ – روي ژله قرمز بسته شده كمي ژله سفيد ريخته و دوباره در يخچال بگذاريد تا بسته شود.
مرحله ۵ – روي ژله سفيد را با ژله سبز پر كنيد و دوباره در يخچال بگذاريد تا كاملا ببندد.
مرحله ۶ – لبه هاي ژله را با چاقو جدا كرده سپس كف قالب را در آب جوش گرفته و در ظرف مورد نظر چيده، اطراف ژله قرمز را شكلات چيپسي گذاشته و تا زمان سرو در يخچال نگهداري كنيد.
نكات:
در صورتي كه مايل هستيد از چوب بستني استفاده كنيد هنگامي كه ژله قرمز مقداري بسته شد چوب بستني را تا نيمه داخل آن فرو كنيد.
شكلات چيپسي را مي توانيد بعد از خارج كردن ژله به آن اضافه كنيد و يا هنگامي كه ژله قرمز نيم بند شد داخل ژله بريزيد تا طبيعي تر جلوه كند.
اگر اين ژله را در ليوان يكبار مصرف درست نموديد نيازي نيست همه ليوان را با ژله پر كنيد زيرا باعث سنگين شدن ژله مي شود.
براي جدا كردن ليوان از ژله بعد از بسته شدن كامل ليوان را به آرامي با قيچي جدا كنيد.
براي اينكه لايه ها از هم جدا نشوند بهتر است قبل از اينكه ژله قبلي كاملا بسته و سفت شود ژله بعدي را اضافه كنيد.
مي توانيد ژله زرد را جايگزين ژله قرمز كنيد تا هندوانه تو زرد را نمايان سازد.