براي كاشت سبزه از انواع مختلف بذر، مانند گندم، عدس، قره ماش، شاهي و ترهتيزك ميتوان استفاده كرد.
روش كاشت سبزه عيد
براي سبز كردن گندم:
• ۱۲ روز مانده به عيد، يك ليوان گندم درون كاسهاي ريخته و به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت روي آن آب ميريزيم و تا ۲ روز صبر ميكنيم و طي اين مدت ۲ بار آب آن را عوض ميكنيم.
• وقتي گندمها شروع به جوانه زدن كردند، آب كاسه را خالي كرده و گندمها را درون يك دستمال نخي ميريزيم.
• سعي كنيد دستمال هميشه مرطوب بماند.
• وقتي گندمها شروع به ريشه زدن كردند آنها را به آرامي از درون دستمال خارج ميكنيم.
• در ته ظرف مورد نظر، لايهاي از پنبه را پخش كرده و گندم ريشه زده را درون آن ريخته و پخش ميكنيم.
• روي گندمها را پارچهاي نخي انداخته و هر روز روي آنها كمي آب اسپري ميكنيم تا ساقه پيدا كند.
• وقتي ساقه نقرهاي رنگ شد پارچه را از روي آن برداشته وظرف را در زير نور و جاي خنك قرار داده، هر روز مقدار كمي آب در حدي كه مرطوب بماند روي آنها اسپري ميكنيم.
براي سبز كردن كوزه:
• روي يك كوزه يا سفال يك عدد جوراب زنانه ميكشيم.
• براي اينكه تخم شاهي لعاب بياندازد دو دقيقه آن را درون آب ميريزيم، سپس با انگشت يا دم قاشق تخم شاهي را از سمت پايين به بالا روي جوراببكشيد و آن را درون يك سيني قرار داده و داخل آن آب ميريزيم و روزي سهبار اين كار را انجام داده تا جوراب هميشه مرطوب بماند.
• پس از سه روز تخمشاهيها جوانه ميزنند و ريشه ميبندند و طي يك هفته سبز ميشوند.
• مراقب باشيد درون كوزه هميشه پر آب باشد و ظرف زير آن هم هر روز خالي شود.
براي سبز كردن قره ماش:
• دو ليوان قره ماش را درون كاسهاي ريخته و تا ۲ بند انگشت آب روي آن، آب ميريزيم.
• پس از ۴ روز ماشها سفيد ميشوند، پس آنها را درون دستمالي نخي ميريزيم .
• پس از سه روز كه ماشها جوانه زدند آنها را درون ظرف مورد نظري كهاز قبل ته آن لايهاي از پنبه گذاشتهايم، ميريزيم و روي آنها را بادستمال خيس ميپوشانيم.
• پس از سه روز دستمال را از روي قره ماشها برميداريم و در حدي كهفقط مرطوب بمانند روي آنها، آب اسپري ميكنيم و آنها را در آفتاب قرارميدهيم.
• طي ۲ هفته به شكل زيبايي رشد خواهند كرد و سبزه آماده خواهند شد تا سر سفره هفتسين قرار گيرند.
توجه:
- - استفاده از ظروف سفالي و چيني نتيجه بهتري خواهد داشت تا ظروف پلاستيكي.
- - هر قدر قطر بستر كمتر باشد عمر سبزه بيشتر ميشود.
- - آبي كه در طي مراحل كشت سبزه عيد استفاده مي كنيد آب ولرم باشد.
- - اگر در محيط گرم و خشك زندگي مي كنيد تا مرحله اي كه جوانه ها هنوز به يك سانت نرسيده اند از پارچه مرطوب استفاده كنيد.