جمعه ۲۸ اسفند ۹۴ ۰۸:۱۹ ۳ بازديد
مواد لازم
| سيب‌زميني | يك عدد |
| كدو و تخم مرغ | از هر كدام دو عدد |
| آرد | چهار قاشق سوپخوري |
| كره | دو قاشق سوپخوري |
| شير | يك پيمانه |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
طرز تهيه
سيب‌زميني و كدوها را نگيني خرد كرده و در كره تفت مي‌دهيم تا كمي سرخ شود. نمك و فلفل مي‌زنيم. در ظرف ديگري تخم‌مرغ‌ها، آرد و شير را با هم مخلوط كرده و مي‌زنيم تا يك‌دست شود بعد به كدو اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم.
قالب مافين‌ها را چرب كرده و كمي آرد مي‌پاشيم و مايه را در آنها مي‌ريزيم و در فري كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم شده به مدت 25 دقيقه قرار مي‌دهيم. براي اطمينان از پخت داخل مافين خلالدندان وارد كرده اگر چيزي به آن نچسبد آماده است.
نكته: به جاي كدو از بادنجان هم مي‌توان استفاده كرد.