دانلود پايان نامه، مقاله و پروژه

آموزش تهيه سوپ لوبيا قرمز و برنج:

مواد لازم : براي ۸ نفر

لوبيا قرمز (از قبل ۲ ساعت در آب سرد خيس بخورد)     ۱ فنجان
برنج سياه (گلوتن دار، از قبل ۲ ساعت در آب سرد خيس بخورد)     ۴ قاشق سوپخوري
پوست نارنگي      ۱ عدد
آب      ۱ و نيم ليتر
نبات    ۱۰۰ گرم
نمك    كمي
شير نارگيل     اختياري

طرز تهيه :

۱٫ لوبيا قرمز، برنج سياه، پوست نارنگي و آب را داخل يك قابلمه بريزيد و جوش بياوريد. شعله را كم كنيد و بگذاريد ۲ تا ۳ ساعتآهسته بجوشد تا لوبيا قرمز نرم شود و آب كم شود و مخلوط غليظ شود.

۲٫ نبات و كمي نمك به قابلمه اضافه كنيد و هم بزنيد تا نبات آب شود.
۳٫ شعله را خاموش كنيد. سوپ را داغ يا گرم با شير نارگيل سرو كنيد.

طرز تهيه خورش خلال بادام كرمانشاهي:
شهر زيباي كرمانشاه با همه جاذبه هاي طبيعي و باستاني خود، غذاهاي بسيار خوش‌طعم نيز دارد كه خورش خلال بادام آن يكي از آنهاست.

مواد لازم :

• ۷۰۰ گرم گوشت گوساله
• ۱۰۰ گرم بادام خلال شده
• ۱ عدد پياز متوسط
• ليمو عماني
• ۱/۳ پيمانه زرشك سياه
• زعفران و نمك
• ۲ قاشق غذاخوري رب گوجه‌فرنگي

طرز تهيه :

۱٫ خلال بادام را يك ساعت قبل در آب خيس كنيد.

۲٫ در اين فاصله، گوشت را ريز كنيد. پيازها را نيز ريز خرد كنيد و در كمي روغن روي حرارت ملايم تفت دهيد. پس از اينكه پياز سبك شد، گوشت ها را اضافه كنيد و تا زماني تفت دهيد كه رنگ گوشت ها تغيير كنند. در اين مرحله بايد زعفران دم‌كرده، سه پيمانه آب و خلال بادام را به مخلوط اضافه كنيد. شعله را كم كنيد و اجازه دهيد به حالت نيم‌جوش پخته شوند.

۳٫ زرشك و رب گوجه فرنگي را به طور جداگانه با كمي روغن تفت دهيد و به همراه كمي ليمو عماني در ۱۵ دقيقه نهايي پخت خورشت، به آن اضافه كنيد.

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

جديدترين مدلهاي انگشتر زنانه با نگين فيروزه – ياقوت – زمرد ۲۰۱۴

اين غذا از غذاهاي جنوب ايران است.

مواد لازم :

طرز تهيه :
ماهي را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانيد تا شوري آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض كنيد.

 سپس ماهي را تميز كرده و تكه‌تكه كنيد و در آب‌كش بگذاريد.

برنج را در صورت تمايل با شويد ( در صورت تمايل ) و كره يا به صورت كته يا آب‌كش بپزيد.

روغن را در تابه ريخته و ماهي را سرخ كنيد.

كشمش پاك كرده و شسته را به ماهي اضافه كنيد و كمي سرخ كنيد.

پيازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر ليموعماني را به ماهي و كشمش اضافه كنيد و ماهي را به صورت جداگانه با پلو سرو كنيد.

نكته :
مي‌توانيد ماهي و كشمش را موقع كشيدن برنج لابه‌لاي آن بگذاريد و دم كنيد.